Les parcours apprentissage-travail sont des parcours dans lesquels les questions d'apprentissage d'une organisation membre individuelle occupent une place centrale. Pour arriver à un parcours apprentissage-travail, PSO entame une discussion avec une organisation membre individuelle. Cette discussion aborde de façon critique les points suivants :
Sur la base de cette analyse, l'organisation membre fixe un objectif de développement et y associe un plan d'approche. L'organisation membre passe un accord avec PSO dans lequel sont décrits l'objectif de développement et le plan d'approche. Il est également décrit dans cet accord comment PSO contribuera à ce plan d'approche. Par exemple par des conseils, des analyses ou un parcours d'apprentissage collectif.
PSO voit le parcours d'apprentissage-travail comme une méthode durable pour renforcer les organisations partenaires dans le Sud de sorte à ce qu'elles deviennent des acteurs plus actifs et plus efficaces dans la lutte durable contre la pauvreté dans leur propre contexte local.
Le parcours s'étale sur une période d'un à quatre ans.